Bolinho de Quinoa com Frango

Ingredientes

– 1 ½ xíc. (chá) de quinoa em grãos cozida
– ½ cebola picada
– 4 colheres de aveia flocos finos
– Salsinha picada
– 5g de Sal
– Pimenta do reino a gosto
– 50g de frango desfiado já refogado e temperado
– Cheiro verde picado a gosto
– 40 ml de azeite
– 2 ovos

Modo de preparo:

Coloque a quinoa para cozinhar com 3 xícaras de água por 15 minutos ou até que a água seque.
Bata ligeiramente os ovos junto com o sal e a pimenta do reino, misture todos os ingredientes muito bem…. Deixe esta massa descansar na geladeira por 3 horas. Na sequência faça bolinhas do tamanho que preferir e leve para assar a 180°C por 15 minutos em forno pré aquecido.