Panquecas do Popeye

*Ingredientes:

– 3 claras de ovo

– 1 gema

– 15 folhas de espinafre

– 2 colheres de sopa de farinha de berinjela ou farelo de aveia

– sal

*Recheio:

– 200g de Frango desfiado e refogado com temperos

*Preparo:

Bater todos os ingredientes da massa da panqueca no liquidificador ou mixer e fazer na frigideira, dividindo a massa em porções. Adicionar o recheio às panquecas, enrolar e aquecer antes de servir.

*Colaboração: Izabela Moraes – nutricionista