Cracker de Farinha de Arroz Integral

Ingredientes:

⦁ 3/4 de xícaras (chá) de fubá
⦁ 3/4 de xícaras (chá) de farinha de arroz integral
⦁ 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
⦁ 6 colheres (sopa) de água
⦁ 1 colher (café) de goma xantana
⦁ Sal a gosto
 
Preparo:

⦁ Em uma vasilha, misture as farinhas de milho e arroz com a goma xantana e o sal. Acrescente o azeite e a água.
⦁ Em seguida, misture até formar uma massa maleável. Se necessário, adicione mais água.
⦁ Deixe a massa descansar por 30 minutos em um recipiente fechado.
⦁ Divida a massa em quatro pedaços e abra-a com a ajuda de um rolo e corte no formato que preferir, asse em forno pré aquecido a 180°C por 20 minutos.

Rendimento* 40 porções