Bolinho de Quinoa com Frango

Bolinho de frango com quinoa

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Ingredientes

– 1 ½ xíc. (chá) de quinoa em grãos cozida

– ½ cebola picada

– 4 colheres de aveia flocos finos

– Salsinha picada

– 5g de Sal

– Pimenta do reino a gosto

– 50g de frango desfiado já refogado e temperado

– Cheiro verde picado a gosto

– 40 ml de azeite

– 2 ovos

Modo de preparo:

Coloque a quinoa para cozinhar com 3 xícaras de água por 15 minutos ou até que a água seque.

Bata ligeiramente os ovos junto com o sal e a pimenta do reino, misture todos os ingredientes muito bem…. Deixe esta massa descansar na geladeira por 3 horas. Na sequência faça bolinhas do tamanho que preferir e leve para assar a 180°C por 15 minutos em forno pré aquecido.